Le nom de Gratallops pourrait se traduire littéralement par Gratte-Loups (en catalan, gratar signifie "gratter" et llop signifie "loup"). Les armoiries du village représentent d'ailleurs deux loups se faisant les griffes à un arbre. Le nom proviendrait du fait qu'il y avait autrefois de nombreux loups dans la région.

A l'origine, le village se serait appelé Villanova del Pi. La plus ancienne mention écrite de Gratallops se trouve dans une charte de peuplement de 1258, émanant de la toute puissante Chartreuse de Scala Dei. C'est également dans cette chartreuse que fut élaboré le premier vin du Priorat, en 1163. Le village se développera lentement durant le Moyen-Age. Le 13^è siècle y aurait même vu construire une forteresse dont il ne reste plus la moindre trace aujourd'hui.

Depuis le 18^è siècle, la culture de la vigne y est l'une des principales activités et accessoirement la culture des olives et des amandes. Notons qu'au 19^è siècle, on y cultivait également d'autres produits tels que le chanvre, des fruits et des légumes.

Depuis la fin des années 80, Gratallops est devenu un haut-lieu du vin. Des producteurs de renom international y ont établi leur cellier. Vous en apprendrez plus en consultant notre page consacrés au vin.

Environ 250 habitants vivent à Gratallops. Quatre restaurants vous font goûter aux spécialités régionales. Deux petits hôtels simples et confortables vous hébergent à prix très abordable. Gratallops dispose d'une infrastructure modeste mais fonctionnelle: une boulangerie, une épicerie, un marché ambulant de fruits et légumes, un atelier de céramique et une piscine publique très joliment située rendront votre séjour d'autant plus agréable.

La piscine de Gratallops est ouverte de juillet à septembre, de 10:00 à 14:00 et de 17:00 à 20:00.
Pour les inconditionnels, la piscine de Falset est ouverte de juillet à septembre toute la journée.