No se podría hablar del Priorat sin evocar el vino. Desde el fin de los años 80, el Priorat se a vuelto un lugar con una reputación de buen vino. Productores de renombre internacional, como Carles Pastrana (Clos de l'Obac, Miserere, Dolç de l'Obac), Alvaro Palacios (L'Ermita, Finca Dofí, Les Terrasses), Dafné Glorian (Clos Erasmus), José-Luis Pérez (Clos Martinet, Cims de Porrera) o René Barbier (Clos Mogador) han establecido sus bodegas.
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Suelo de licorella |
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De un punto de vista geológico, el Priorat es una particularidad única en su género: el suelo está compuesto, en gran parte, de un esquisto pizarreño llamado licorella. Se trata de una tierra compuesta pricipalmente de pizarra desmenuzada. Esta tierra absorbe y almacena la humedad, ofreciendo a la viña un terreno óptimo. Además de eso, la pizarra almacena el calor irradiado por el sol, y al mismo tiempo, refleja su luz. Del punto de vista climatológico, el Priorat está protegido de las corrientes del norte por la Sierra del Montsant. Combinados, los factores geológicos y climáticos ofrecen a la viña condiciones ideales de crecimiento. |
| El cultivo de la viña en el Priorat comienza por la mitad del siglo XII con la llegada de los Cartujos à Scala Dei. Rápidemente, la región será reputada pur sus vinos. En 1800, la superficie de viñas cultivadas se aproximan de las 6000 hectáreas. Desgraciadamentet, hacia 1900, la filloxera va a aniquilar la totalidad de viñas del Priorat. La filloxera es un pulgón microscópico, que llegó a Europa con las cepas de viñas importadas desde América a los finales del siglo XIX. Este parásito ataca las raices de la viña que termina muriéndose. En el día de hoy se encuentra aún presente en el suelo y es por eso que los viduños son siempre injertados sobre los plantones americanos que son resistentes a la filoxera. Luego de ese desastre, la superficie de viñas
cultivadas en el Priorat, de 6'000 hectáreas en 1800, pasó
a 300 en los años 1950-60. Bajo la dictadura de Franco, el Priorat
será una región olvidada, una de las mas pobres de España. |
La aldea de Scala Dei, respaldada al Montsant |
Los nuevos pioneros
Hacia el fin de los años 70, René Barbier, acompañado de Carles Pastrana y José-Luis Peréz, luego mas tarde de Dafne Glorian, Adrian Garsed, Luc van Iseghem (†) y Alvaro Palacios, convencidos de que es posible hacer buenos vinos en el Priorat, se lanzan a la aventura. El concepto al principio está un poco teñido de idealismo bohemio, se trata de hacer renacer la tradición del vino, fiel al espíritu de Cartujos del siglo XII, reconstruyendo y revalorizando las terrazas dejadas al abandono. Compran tierras y replantan viñas, completando las variedades locales tradicionales (Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo) con plantones de Cabernet et de Syrah. Acuden a los conocimientos y tecnologías enológicas mas modernas. La primera cosecha (1989) de esos "nuevos Priorat" será élaborada y vinificada comunitariamente, pero embotellado bajo denominacion de origen diferentes: Clos Mogador, Clos de l'Obac, Clos Martinet, Clos Garsed, Clos dels Llops. El éxito es fulgrante. La realidad de los negocios prima, y nuestros amigos deciden separarse para crear cada uno su propia empresa..
Y hoy qué ?
Desde hace varios años la región se desrrolla favorablemente. Para bien y para mal. Muchas son las personas que intentan probar suerte, con más o menos éxito. Se pueden hacer grandes hallazgos pero pesadas decepciones pueden también hacerse presentes. Si usted prefiere las inversiones sin riesgo que las aventuras experimentales, podemos hacerle algunas recomendaciones. La lista que sigue incluye no solamentee la DOC del Priorat, pero también la DOC de Tarragona y la DOC Montsant adyacentes.
Los vinos enumerados aquí abajo son decalidad, criados
con cuidado y delicadeza, y los hemos personalmente degustado y apreciado. Nos
hemos limitado a una clasificación a partir del precio. A usted de juzgar
por el resto!
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Clos dels Llops 1989 - Una pieza de historia, hoy casi imposible de encontrar. Note que falta la DOC PRIORAT en la etiqueta.
La viñas de L'Ermita (Alvaro Palacios) |
© Copyright Notice - Last Updated: 19.10.2009
